עדכונים
מפגש מיוחד לפסטיבל עם השף רז רהב, הזוכה הגדול בפרס ״השף המצטיין״ בפרסי המטבח הישראלי 2021.
רהב יחלוק עם קבוצה מצומצמת של אורחים את תפיסת עולמו הקולינרית, מקורות ההשראה לעשייתו יוצאת הדופן ויגלה סודות מחדר המחקר ופיתוח.
נדבר על נושא הקיימות הבוער בו, כיצד הוא נוגע בנקודות השונות בשרשרת המזון, על מסעו לחיפוש אחר טעמים ומרקמים חדשים ומפתיעים וכיצד לשלבם במנות.
אל המפגש יצטרף גם שף המחקר והפיתוח של הקבוצה, יוצגו מוצרים וחומרי גלם מיוחדים שמפתחים כאן במקום ותינתן טעימה מהם.
כל אורח יקבל מארז עם קולקציית המוצרים המיוחדים של ״ טנא״-חברת הבת של OCD המייצרת את חומרי הגלם והתבלינים המפתיעים של המקום.
שיחה, שאלות ותשובות
כיבוד קל מ״אפוי״, מים/מוגזים
מארז ״טנא״ לכל אורח
