במסגרת חודש המטבח הישראלי, העוסק השנה בחיבור בין אוכל לבין בית, תעביר לנו הדס שמואלי סיור ייחודי בשכונת עג'מי ביפו. בסיור ישולבו ביקורים בבתים בשכונה, שכן אין דרך טובה ואינטימית יותר להעמיק היכרות עם אנשים ותרבות, מאשר להיכנס לבתיהם.
מגיל קטן התעניינה הדס שמואלי באנשים ובתרבויות שונות. היא טיילה בעולם ונחשפה לדתות, מנהגים ואורחי חיים שונים. מתוך הרצון לקרב בין אנשים, הקימה מיזם סיורים, שמטרתו לפתוח למסיירים צוהר אל עולמות שלא הכירו.
שכונת עג'מי היא שכונה ותיקה ביפו, שמתגוררים בה ערבים ויהודים. השכונה שוכנת במקביל לקו הים, בנויה מבתים עתיקים בצד מבנים חדשים, והיא למודת היסטוריה ושינויים.
בסיור בעג'מי נראה דרך עיניה של הדס את היופי שבשכונה רבת המורכבות. ניכנס לבתים ונכיר משפחות, נחווה את התרבות המקומית ונתכבד במאכלים שונים שיכינו לנו, כגון: עלי גפן, סמבוסק גבינה וזעתר ביתיים, קטאייף וממתקי רמאדן חגיגיים
נחווה יחדיו את חדוות הגילוי של עושר תרבותי וקולינרי שמתקיים בקירבנו אך חבוי מן העין.
מקלובה
עלי גפן
סמבוסק גבינה מסאחן עוף
כנאפה וקפה